Mes 1ers biscuits sans produits laitiers

Assalam, Bonjour,

Ca fait un bon bout de temps que je n’ai plus posté d’articles et pourtant, il s’en est passé des choses…

Tout d’abord, ce régime sans produits laitiers que j’ai été obligée de suivre pour la santé de mon bébé allaité. Il a fallut supprimer toutes les sources de PL: biscuits, viennoiseries, yaourt, lait bien sûr, crème liquide, fromage râpé… Bref, tout!

Je me suis dit, inquiète, je l’avoue: « Mais qu’est-ce qu’il me reste? »

Et c’est là que j’avais tord, parce qu’aujourd’hui, quelques mois plus tard, je peux affirmer qu’on peut manger gourmand tout en évitant les méchants produits laitiers. J’ai même réalisé un délicieux tiramisu sans mascarpone, ni oeufs…

Il y a quelques temps, j’en avais assez des biscuits du commerce: boudoirs, craquelins, … les seuls sans beurre ni lait, à vrai dire. Puis, au fil de mes recherches, je suis tombée sur une recette de sablés que j’ai décidé de modifier: en remplaçant le beurre par l’huile de coco.

J’ai donc réalisé ces délicieux petits biscuits à base d’huile de coco et de noix de coco râpée:

Ils sont tout simplement super bons!

biscuits

La recette:

  • 300gr de farine
  • 110gr de noix de coco râpée
  • 125gr d’huile de coco
  • 100gr de sucre
  • 1 oeuf

On commence par battre l’oeuf et le sucre. On ajoute l’huile de coco, la noix de coco râpée et la farine.

Une fois la pâte bien lisse, bien l’aplatir sur un plan de travail préalablement fariné: la pâte doit faire moins d’un cm. On préchauffe le four à 180°, on met nos petites formes sur du papier cuisson, sur la plaque à four. On s’assied par terre et on attend (hihi)

J’ai choisi de les assembler avec de la confiture de fraise au centre. Un délice!
Mais on est libre de faire ce qu’on veut une fois les biscuits près: les laisser nature, les napper de chocolat,…

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About Mayssapreity

Jeune femme, maman et passionnée par les cosmétiques home made. Je partage avec vous mes recettes que je veux faciles à réaliser et avec des ingrédients accessibles.

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